飲食店向け発注点計算の基本と効果的な活用法|在庫管理で食品ロスを削減

こんな人におすすめ:

  • 飲食店の店舗マネージャーやオーナー
  • 在庫管理や発注業務を担当するスタッフ
  • 飲食業界の効率改善に関心のある経営者

プロンプト例:

飲食店で使用する主要食材の1日の平均使用量、発注リードタイム、安全在庫を入力し、発注点計算を行う方法を教えてください。

プロンプト例の出力結果:

発注点は「平均使用量×リードタイム+安全在庫」で計算されます。例えば、1日の平均使用量が20個、リードタイムが3日、安全在庫が40個の場合、計算式は (20×3)+40=100 となり、在庫数が100個を下回った段階で発注を行います。この方法により、過剰在庫や品切れのリスクを減らし、効率的な在庫管理が可能です。

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